Junior Sous Chef

Ben jij een Junior Sous Chef die klaar is voor meer verantwoordelijkheid? Werk je graag in een team waar tempo, kwaliteit en samenwerking centraal staan?

Als Junior Sous Chef ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken. De F&B-afdeling van Hotel Jakarta Amsterdam bestaat uit banquetingzalen, Bakkerij Westers, Café Jakarta en Restaurant Malabar.

Bij afwezigheid van chef-kok Rendy neem jij samen met de Sous Chef de leiding en zorg je dat het team weet wat er moet gebeuren om de service soepel te laten verlopen. Je begeleidt het keukenteam, plaatst bestellingen en zorgt dat de mise en place in orde is. Daarnaast bereid je gerechten en controleer je de kwaliteit voordat deze de keuken verlaten.

Ook denk je mee over de ontwikkeling van nieuwe menu’s en blijf je op de hoogte van foodtrends. Je werkt in een keuken waar verschillende kookstijlen samenkomen en waar regelmatig wisselende diensten en partijen plaatsvinden. Je houdt hierbij het overzicht en werkt actief mee in de operatie.

Je komt te werken samen met chef-kok Rendy Reanaldy, die bekend staat om zijn creatieve kijk op de Indonesische en internationale keuken. Het team is divers en gedreven; iedereen brengt zijn eigen expertise en achtergrond mee, wat zorgt voor een inspirerende samenwerking waarin verschillende smaken en technieken samenkomen.

Wat maakt jou de geschikte Junior Sous Chef?

• Minimaal drie jaar werkervaring als Senior Chef de Partie;
• Je bent een stevige sparringpartner voor de chef kok en draagt actief bij aan het aansturen, en coachen van het keukenteam;
• Je behoudt overzicht en neemt zelfstandig beslissingen in de keuken;
• Fulltime beschikbaar;
• Woonachtig in of vlakbij Amsterdam.

Wat biedt WestCord Hotels?

• Groei: Werken binnen een groeiende hotelketen, met doorgroeimogelijkheden. 
• Trainingen en workshops: Zodat jij jezelf kunt blijven ontwikkelen, zowel professioneel als op het gebied van mentale gezondheid.
• Salaris: Een passende beloning voor ieders inzet vinden wij belangrijk.
• Gratis parkeermogelijkheden in het Hotel.
• 40/30 member:
• Overnachten voor € 40,- inclusief ontbijt in alle WestCord Hotels;
• 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken);
• 30 % korting op de WestCord producten en op de Wellness in de WestCord Hotels. 
• Surprise Our OneTeam: Elke maand een leuke verrassing speciaal voor jou. Alle collega’s genieten van de Surprise Our One Team dagen. Dat maakt een werkdag niet gewoon leuk, maar ook verrassend, net als voor onze gasten.
• Een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze wordt aangenomen!
• Een gratis hotelovernachting inclusief diner als jij door je proeftijd bent!

Wij zijn op zoek naar Hospitality talenten en ambassadeurs voor Hotel Jakarta by WestCord.

Voel jij je helemaal thuis in het bruisende Amsterdam en spreekt de bijzondere sfeer van Hotel Jakarta Amsterdam je aan? Omschrijven je vrienden je als enthousiast, energiek en sociaal en krijg jij energie van het contact met gasten en het creëren van een fijne beleving?

Ga jij dit nieuwe avontuur met ons aan? Embark on a new adventure with us!

Over Hotel Jakarta Amsterdam

Een historische plek met herinneringen aan ‘de Oost’… Op de kop van het Java-eiland in Amsterdam waar ooit duizenden reizigers naar Nederlands-Indië vertrokken, verrijst nu een bijzonder duurzaam gebouw met een spectaculaire architectuur: Hotel Jakarta is een uniek energieneutraal 4-sterrenhotel in Amsterdam waar twee werelden samen komen. Waar vroeger de lijndienst vertrok naar Jakarta, ligt nu een groene oase in het centrum van Amsterdam. Hotel Jakarta Amsterdam biedt 200 luxe kamers met Indonesische invloeden. De meeste kamers hebben een balkon, met een panoramisch uitzicht over het IJ én de stad.

Hotel Jakarta maakt deelt uit van WestCord Hotels. Een dynamisch Nederlands familiebedrijf dat al meer dan 50 jaar bestaat. Ooit begonnen vanuit Hotel de Wadden op Vlieland zijn wij ondertussen uitgegroeid tot 15 hotels verspreid door heel Nederland. De keten kenmerkt zich door unieke hotels op unieke locaties. Wie kent er namelijk niet Hotel New York, het ss Rotterdam of Hotel Jakarta Amsterdam. Ondanks dat de keten groeit, blijft de familiecultuur bestaan  Betrokken, oprecht en persoonlijk. Dat is waar WestCord Hotels voor staat. Daarom zoeken wij iemand die past binnen onze cultuur.

Volg ons ook op social media @werkenbijwestcord. Dit account wordt beheerd door onze eigen ambassadeurs en hier vind je dan ook alles over het werken bij WestCord Hotels.