Chef de Partie

Zet jouw culinaire talent in de spotlight bij Van der Valk Hotel! Wij zijn op zoek naar een gedreven en creatieve Chef de Partie om ons keukenteam te versterken. Ben jij een teamspeler met passie voor koken en oog voor detail? Dan zoeken wij jou!

Jij weet precies wat er nodig is om een drukke service soepel te laten verlopen. Je houdt overzicht, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat jouw partie tot in de puntjes voorbereid is. Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor een eigen keukenonderdeel. Je organiseert de werkzaamheden, verdeelt taken binnen jouw partie en ondersteund in de begeleiding van zelfstandig werkend koks, leerlingen en stagiaires. Samen zorgen jullie ervoor dat iedere gast een gerecht ontvangt waar we trots op zijn.

Je bent niet alleen een uitstekende kok, maar ook iemand die collega's helpt groeien en continu zoekt naar manieren om de keuken nóg beter te maken.

Wat ga je doen?

• Verantwoordelijk voor jouw eigen partie.

  
  

• Verzorgen van een complete mise-en-place en planning.

  
  

• Ondersteunen in het begeleiden en coachen van collega's.

  
  

• Bewaken van kwaliteit, presentatie en snelheid tijdens de service.

  
  

• Controleren van gerechten voordat deze worden uitgeserveerd.

  
  

• Signaleren van knelpunten en direct bijsturen waar nodig.

  
  

• Beheren van de voorraad en tijdig doorgeven van bestellingen.

  
  

• Meedenken over nieuwe gerechten, kaartwisselingen en verbeteringen.

  
  

• Toezien op naleving van HACCP-richtlijnen.

  
  

Jij bent

• Een ervaren kok met meerdere jaren ervaring in een professionele keuken.

  
  

• Iemand die verantwoordelijkheid neemt en overzicht bewaart.

  
  

• Passie voor koken en een sterke drang naar perfectie en innovatie.

  
  

• Sterk in plannen, organiseren en communiceren.

  
  

• Een coach voor minder ervaren collega's.

  
  

• Stressbestendig en besluitvaardig.

  
  

• Flexibel inzetbaar, ook in de avonden, weekenden en op feestdagen.

  
  

Wat wij jou bieden:

• Een goed salaris tussen € 2.900 en €3.398 per maand, passend bij je ervaring en vaardigheden;

  
  

• Een fulltime dienstverband in 4 werkdagen, zodat je drie dagen per week vrij hebt. Parttime werken is ook mogelijk!

  
  

• Een moderne keuken met hoogwaardige apparatuur waarin jouw creativiteit tot uiting komt.

  
  

• 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld per jaar o.b.v. een fulltime dienstverband.

  
  

• Een horecapensioenregeling voor een zorgeloze toekomst.

  
  

• Een dynamische werkplek binnen een ambitieus en gastvrij team.

  
  

• Veel vrijheid, inbreng en verantwoordelijkheid binnen een informele werksfeer.

  
  

En daarnaast...

• Een heerlijke personeelsmaaltijd, bereid door je collega-koks;

  
  

• Interessante personeelskortingen bij een selectie van Van der Valk Verrast hotels;

  
  

• 10% korting in ons restaurant;

  
  

• Mag je als collega gratis gebruik maken van onze fitness;

  
  

• Kortingen op mode, elektronica, dagjes uit en meer via Benefits at Work;

  
  

• Leuke personeelsfeesten en -uitjes.

  
  

Klaar om je culinaire stempel te drukken?
Solliciteer dan nu via de sollicitatiebutton op deze pagina!
We kijken ernaar uit om samen met jou culinaire hoogstandjes te realiseren.

Heb je vragen of twijfel je nog?
Neem gerust contact op met onze HR-Manager via: (klik op de solliciteer button) of via 015-8200600.

14 februari 2023 opende Van der Valk haar deuren van een gloednieuw hotel, Hotel Delft A4. Met 142 luxe kamers, moderne fitness, trendy hotelbar met terras, restaurant en onze 11 multifunctionele ruimtes voor feesten, partijen, congres, vergadering en events met daktuin hebben wij jou nodig!